缺硒的“信号灯”——身体在向你求救硒缺乏并不会像缺铁那样容易从面色上看出来，但它会以一系列“小信号”向你发出警报。最典型的外在表现是头发和指甲的变化。硒是角蛋白正常合成所必需的元素，缺硒时头发会变得稀疏、易断、生长缓慢，指甲则可能出现白色斑点、纵嵴、变薄甚至脱落。这些变化虽然也可能由其他原因引起，但如果你同时生活在缺硒地区，就值得警惕。免疫力持续低下也是缺硒的重要信号。硒对免疫细胞的功能至关重要，缺硒的人往往更容易感冒、口腔溃疡反复发作、伤口愈合缓慢。如果你发现自己在同样环境中比别人更容易生病，且恢复时间更长，体内硒水平可能偏低。不明原因的疲劳和肌肉酸痛同样值得关注。硒参与线粒体的能量代谢，缺硒时细胞“发电厂”效率下降，人就会感到持续乏力、提不起精神。在克山病（一种与缺硒相关的心肌病）流行地区，病人早期也常表现为疲劳、心悸等症状。