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创建于2025-05-09 13:14:32
在太湖边的芦苇荡里，老渔民们总说“三月荠菜赛灵丹”。清晨的露珠还未散去，农妇们弯腰采撷那些锯齿状的嫩叶。荠菜的鲜是带水珠的，最简单的吃法是与豆腐同煮——雪白的豆腐在清汤里浮沉，碧绿的荠菜点缀其间，喝一口汤，仿佛能听见春雨落在青石板上的声音。旧时苏州人家还会用荠菜包春卷，薄如蝉翼的面皮裹着春笋丝、香菇末，在油锅里炸出金黄的春意。
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