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创建于2025-05-05 11:48:42

青菜是营养丰富的健康食材。它富含维生素C，能抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收；维生素K有助于凝血和骨骼健康；类胡萝卜素可转化为维生素A，保护视力和皮肤。青菜还含有钙、钾、镁等矿物质，钙强健骨骼和牙齿，钾调节血压，镁参与能量代谢并缓解焦虑。膳食纤维方面，可溶性纤维能降低血糖和胆固醇，不可溶性纤维促进肠道蠕动，预防便秘。此外，青菜中的叶绿素具有抗氧化和抗菌作用，类黄酮能抗炎、保护心血管。总之，青菜是日常饮食中不可或缺的健康食品，建议每天摄入，为身体提供全面的营养支持。