酒店餐饮节能报告的编制要求：一、报告内容要求1、项目概况介绍项目的基本情况。明确餐饮部分在酒店中的地位和规模。2、项目用能情况能源消耗种类：详细列出酒店餐饮部分所使用的能源，如电力、天然气、水等。能源消耗总量：统计一定时期内（如年、月）的能源消耗总量。用能设备清单：列出主要的用能设备，如炉灶、冰箱、空调、照明设备等，并注明设备的型号、功率、数量等参数。3、节能措施建筑节能：包括建筑围护结构的保温隔热措施、自然采光和通风设计等。设备节能：针对用能设备提出节能措施，如选用高效节能的炉灶、冰箱、空调等设备；对设备进行定期维护和保养，确保其高效运行。管理节能：制定节能管理制度，加强员工节能培训，提高员工的节能意识；合理安排营业时间，避免能源浪费。能源回收利用：考虑对余热、余冷等能源进行回收利用，提高能源利用效率。4、节能效果分析计算采取节能措施后的能源消耗总量和节能率。对节能措施的经济效益进行分析，包括投资回收期、节能收益等。5、结论与建议总结项目的节能效果和可行性。提出进一步改进节能措施的建议。二、编制依据要求1、国家和地方有关节能的法律法规、政策文件和标准规范。2、酒店的设计文件、施工图纸、设备清单等相关资料。总之，编制酒店餐饮节能报告需要全面、系统地分析项目的用能情况，提出切实可行的节能措施，并对节能效果进行科学评估，为酒店的节能改造和管理提供有力的依据。